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超簡単☆ジャージャー麺
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超簡単☆ジャージャー麺-レシピのメイン写真

超簡単☆ジャージャー麺

ししとらちゃん
ししとらちゃん @cook_40208736

エリンギが激安セールの時に作ります★
筍の代わりになります
食感がとても美味しいジャージャー麺!
このレシピの生い立ち
エリンギが6本で198円セールでキーマカレーと…何を作ろうかと考えていた時ジャージャー麺が思いつきました笑

エリンギが激安セールの時に作ります★
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エリンギが6本で198円セールでキーマカレーと…何を作ろうかと考えていた時ジャージャー麺が思いつきました笑

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ししとらちゃん
ししとらちゃん @cook_40208736

エリンギが激安セールの時に作ります★
筍の代わりになります
食感がとても美味しいジャージャー麺!
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エリンギが6本で198円セールでキーマカレーと…何を作ろうかと考えていた時ジャージャー麺が思いつきました笑

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材料

  • エリンギ 2〜3本
  • 豚ひき肉 300g
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ☆水 150ml
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆豆板醤 大さじ1
  • ☆甜麺醤 大さじ3
  • ☆鶏ガラスープの素 大さじ2
  • ねぎ お好み
  • 中華麺(太麺or細麺) お好み
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作り方

  1. 1

    ブンブンチョッパーでエリンギをみじん切りします。

  2. 2

    豚ひき肉を油を引かずに炒めます。
    火をつける前に大さじ1の酒を挽肉にかけて混ぜ合わせます。

  3. 3

    ひき肉から水っぽい油が出て来たら、キッチンペーパーで軽く拭き取ります。
    1でみじん切りしたエリンギを入れて炒め合わせます

  4. 4

    3に火が通ったら、☆マークの調味料を全て入れて煮立たせます。

  5. 5

    火を止めて、水溶き片栗粉を全体にかけて混ぜ合わせ火をつけます。
    とろみがついたら完成!!

コツ・ポイント

油を引かずに挽肉を炒めるとカリッとしたひき肉になります!!
そして、いらない油を拭き取るとしつこく脂っこくなくなります!

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ししとらちゃん
ししとらちゃん @cook_40208736
2023/04/26 05:09に公開

このレシピのキーワード

ジャージャー麺 ねぎ エリンギ 豚ひき肉 中華麺 めん 酒

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