わかめは水で10分戻し、塩抜きしてから食べやすい大きさに切る。

人参は5mm幅に切って花型で抜き、しいたけは軸を切り落とし、包丁で切り込みを入れる。

鍋に【A】を入れ、沸騰したら豚肉と、②を加えて中火で3～4分煮込み、①を加え、弱火で1～2分煮て器に盛る。