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スダコのセビーチェ
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スダコのセビーチェ-レシピのメイン写真

スダコのセビーチェ

ri_ba
ri_ba @cook_40049945

おせちの残りのスダコで美味しいオードブルができます。
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スダコを変わった味付けで楽しみたくて。

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材料

  • スダコ 適宜
  • ホタテ 2個
  • トマト 中1/2個
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎみじん切り 大さじ1
  • ケイパー 適宜
  • 塩麹 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
  • オリーブ 適宜
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作り方

  1. 1

    スダコとホタテは食べやすいように薄切りにする

  2. 2

    トマト、きゅうりはさいの目切りにする。ケイパーはみじん切り

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにし、塩をふって水気を絞る

  4. 4

    塩麹、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ、2と3を入れてよく混ぜる

  5. 5

    1を器に盛り、4を盛り付けて、オリーブを散らす

  6. 6

    ホタテとアボカドでも美味しいです。

    • スダコのセビーチェ作り方6写真

コツ・ポイント

塩麹を使うと塩気がマイルドになりますが、なければ塩小さじ1/2で。

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ri_ba
ri_ba @cook_40049945
2021/01/12 10:19に公開
簡単、低カロリーレシピを研究中。体とお財布にやさしい献立を心がけています。
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このレシピのキーワード

セビーチェ トマト 帆立貝 キュウリ こうじ オリーブ 玉ねぎ

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