骨付き豚肉のオーブン焼き
骨付きロース豚肉のマスタードオーブン焼き
このレシピの生い立ち
立派な骨付きステーキ用ポーク肉が手に入ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
骨付きポークにクレイジーソルト片面小さじ１ずつを擦り込む
- 2
続いて、粒マスタード大さじ１ずつを両面に塗る
- 3
続いて、２のお肉にローズマリー小さじ１ずつを両面に振り、常温で２０分ほどおく。その時にオーブンを200℃に加熱しておく。
- 4
●お好みで付け合せ野菜
ジャガイモは下に箸を敷いて下まで切れないように１センチ幅に切る。（火の通りをよくするため） - 5
その他の野菜は、洗ってそのまま。
- 6
３の骨付きポーク、４切込みを入れたジャガイモ、５のその他の野菜を共にクッシングシートを敷いた天板の上に並べる。
- 7
よめ２００℃に熱したオーブンで２５分焼く。
コツ・ポイント
付け合せの野菜はお好みで。
お肉に粒マスタードを多めかな？というくらい刷り込むとより美味しく仕上がります。
ローズマリーはGABANの瓶のを使いました。
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