トロトロ新たまねぎ豚汁
ねこますたー @cook_40074742
くたくたに煮えた新たまねぎが美味しかったので、沢山頂いたときに作ってみました。必要なのは時間だけです。
このレシピの生い立ち
新たまねぎを沢山頂きいっぺんに食べられるのは？と作りました。
深フライパンいっぱいのたまねぎでも、煮えると減って甘みの効いた汁になります。豚肉多めだと、おかず感マシマシに。
トロトロ新たまねぎ豚汁
くたくたに煮えた新たまねぎが美味しかったので、沢山頂いたときに作ってみました。必要なのは時間だけです。
このレシピの生い立ち
新たまねぎを沢山頂きいっぺんに食べられるのは？と作りました。
深フライパンいっぱいのたまねぎでも、煮えると減って甘みの効いた汁になります。豚肉多めだと、おかず感マシマシに。
アプリでひらく作り方
- 1
新たまねぎは１個2～300gくらいの大きさ３こ程度を半割の１cm輪切りにする。
-
- 2
豚肉は（写真はこま肉）１人前80ｇ程度を目安に用意。
-
- 3
深フライパンにラードを６ｃｍ程度入れて、溶かしておく。（または食用油大さじ１をいれる）
-
- 4
切ったたまねぎを鍋に投入。
-
- 5
豚肉をたまねぎの上にバラバラにしてのせ、火をつける。
-
- 6
フタをして、火は弱火にする。このまま１時間煮る。
-
- 7
１時間位煮ると水気がでる。
汁物とするならここで200ccの水を足す。足さないと煮物っぽく。 -
- 8
味噌を溶かし、好みでかつおだしを入れて味を調整し、完成。
-
コツ・ポイント
たまねぎにもよりますが、味噌汁とするなら水を加えて味噌を溶かすと良いです。そのままだと煮込みっぽく。
七味と青ネギをプラスするとなお良しです。
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