下茹で無し!簡単柚子ジャム
卵せんべい @cook_40190630
面倒な下茹で無しで柚子ジャムが作れます。
ジュースでまろやか〜
このレシピの生い立ち
ペクチンの効き目が強すぎるので、たまたまあったグレープフルーツジュースを入れたのがきっかけでした
下茹で無し!簡単柚子ジャム
面倒な下茹で無しで柚子ジャムが作れます。
ジュースでまろやか〜
このレシピの生い立ち
ペクチンの効き目が強すぎるので、たまたまあったグレープフルーツジュースを入れたのがきっかけでした
アプリでひらく作り方
- 1
柚子は水洗いしてヘタを取り、4分割して汁を絞り皮と果肉を一緒に薄く切る
-
- 2
❶を汁、果肉皮全部鍋に入れ、同量の砂糖を入れて混ぜる
-
- 3
混ざったら火にかけて、沸騰させる
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- 4
グレープフルーツジュースを入れて混ぜ、再沸騰したら弱火にして15分位煮る
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- 5
弱くとろみがついたら火を止め、冷ます
冷めるとペクチンの作用で固まります -
- 6
容器に入れて出来上がり♪
-
- 7
今回使ったジュースはこちら。正確には果汁入り飲料。100%ジュースでも、オレンジジュースなどでもオッケー。
-
- 8
味は好みで調整してください。
コツ・ポイント
皮果肉を刻むのは大変ですが、ここは頑張ります笑
硬い時はちょっとレンジで加熱すると柔らかくなって刻みやすいです
つくれぽ
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