大葉のフリッター

Name: 大葉のフリッター
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大葉 16枚; ☆水 大さじ4; ☆小麦粉 大さじ4; ☆マヨネーズ 大さじ1; サラダ油 鍋底から2センチ位

カリッカリの大葉のフリッターです。お酒ののおつまみにも子供のおかずにも。天麩羅よりカリカリでスナック感覚で行けちゃいます
このレシピの生い立ち
ゴーヤのフリッターを作り、衣が残ったので薄めて、冷蔵庫にあった大葉をつけて揚げたらこちらの方が家族に大好評(^^)　

大葉のフリッター

ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

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材料

大葉 16枚
☆水大さじ4
☆小麦粉大さじ4
☆マヨネーズ大さじ1
サラダ油鍋底から2センチ位

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作り方

1

大葉はキレイに洗って水を切る。
2

衣の材料☆を混ぜる。
3

大葉を衣に入れてよーく混ぜて全体に均一につける。
4

180度に熱した油に入れてなるべく葉を広げ、しばらく触らず見守る。端を触れて固くなってきたら裏返す。
5

両面ともかりかりになったら網に取り、よく油を切る。

コツ・ポイント

油に入れてすぐに触ると衣が剥がれます。しばらく触らないようにしてください。
薄いので焦げ始めるとあっという間に焦げてしまいますのでお気をつけください。

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つくれぽ

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ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

2023/07/03 04:39に公開

大学生の長女は一人暮らし中。今年度からお弁当開始の次女とテレワーク旦那と３人暮らし。2年お休みだったお弁当作りを再開。娘のお弁当と旦那と私のランチ、みんなの朝晩ご飯、働きながら用意する為、皆さんの時短レシピと作り置きレシピにお世話になりっぱなしです。一人暮らし中の長女も私のつくれぽから好きだったものを検索して作っているはず！基本つくれぽ専門です。返レポお気になさらず(^^)どうぞよろしくお願いします！

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