新生姜はきれいに洗い、3〜4cmにスライスします。

鍋に1を入れ、きび砂糖を入れて約3時間置き、生姜のエキスをしっかり出します。

水とスパイスを加え、火にかけます。
沸騰したら弱火にして煮込みます。
途中出てきたアクを取ります。

約30〜40分煮て液が半分程度になったら、火を止めます。

ザルで漉します。

熱湯をかけた保存容器に入れます。
（冷蔵庫で保存してね♪）

カップに6を入れ、炭酸水で割ります。
上にレモンスライスを載せたら完成です。

☆☆☆
残りの生姜はグラニュー糖を振って、乾燥させたらおいしいおやつになりますよ♪
捨てないでね。