シーチキンの旨みたっぷりチャンプルー
キャベツや赤パプリカ、豆腐などの畑の恵みとシーチキンを炒め合わせておいしさアップ。ご飯によく合うチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
キャベツのやさしい色合いに、卵とパプリカが彩りを添える、野菜たっぷりチャンプルーのレシピです♪あっさりしょうゆ味に、シーチキンSmile Ｌフレークのコクと卵のまろやかさが加わって、シンプルでも食べ飽きしない風味豊かな味わいが楽しめます。
シーチキンの旨みたっぷりチャンプルー
キャベツや赤パプリカ、豆腐などの畑の恵みとシーチキンを炒め合わせておいしさアップ。ご飯によく合うチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
キャベツのやさしい色合いに、卵とパプリカが彩りを添える、野菜たっぷりチャンプルーのレシピです♪あっさりしょうゆ味に、シーチキンSmile Ｌフレークのコクと卵のまろやかさが加わって、シンプルでも食べ飽きしない風味豊かな味わいが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンSmile Ｌフレーク」を使います。
-
- 2
キャベツはざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。パプリカは横半分に切ってから縦に細切りにする。
- 3
豆腐は水きりして食べやすい大きさに切り、サラダ油大さじ1を熱したフライパンで両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- 4
同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 5
キャベツ、パプリカ、シーチキンSmile Ｌフレーク（液汁ごと）を加え、さらに炒める。
- 6
キャベツに火が通ったら溶きほぐした卵を回し入れ、しばらく触らずに待ち、卵が固まってきたら全体を混ぜる。
- 7
<3>の豆腐を戻し入れて塩、こしょうで味付けし、鍋肌にしょうゆを回しかけてひと混ぜし、器に盛る。
コツ・ポイント
豆腐の水分が多いとうまく焼き色がつかないので、しっかりと水きりしてから使うのがポイントです。しょうゆは香りを立たせるために、鍋肌から加えてください。シーチキンと塩である程度、味がついているのでしょうゆの入れすぎには注意してください。
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