玉ねぎはみじん切りに。にんにくも芽を取りみじん切り。ベーコンは細切りにし耐熱ボウルに入れる。塩、ブラックペッパーを振る。

オリーブオイルを入れる。カットトマト缶を加えてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。

一旦取り出して軽く混ぜて、再度600Wの電子レンジで2分加熱する。

なすは洗ってよく水気を拭き取り、ガクを取る。ラップに包んで耐熱皿に乗せる。600Wの電子レンジで3分加熱する。

なすをオーブン耐熱皿に乗せる。真ん中に切り込みを入れて③のトマトソースを詰める。

ピザ用チーズを乗せて、パルメザンチーズをかける。トースターで約5分チーズが溶けるまで焼く。