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ポークビーンズ

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
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食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  • 豚こま切り 60g
  • たまねぎ 1/4コ
  • 洋にんじん 1/3本
  • にんにく 1かけ
  • 油 小さじ2
  • 〈A〉
  • CO・OP 大豆ドライパック(パウチ) 1パック(60g)
  • CO・OP イタリア産完熟カットトマト缶 1/2缶
  • 水 1/2カップ
  • チキンコンソメ(くだく) 1/2コ
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/6
  • こしょう 少々
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は1.5cm角、たまねぎ・にんじんは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら、豚肉・たまねぎ・にんじんを順に炒める。

  3. 3

    〈A〉を加え、煮立ったらふたをして、弱火で約7分、にんじんが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、ちぎったパセリを散らす。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

豚肉と大豆をトマト味で煮込んだ料理です。大豆ドライパックは、常温で保管ができ、下ごしらえしなくてもそのまま使えます。味がついていないので幅広い料理に活用できます。

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コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292
2023/07/25 09:03に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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このレシピのキーワード

大豆 にんじん トマト缶 にんにく 豚こま 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21590351
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