肉詰めピーマン
きょうの料理で紹介されていたレシピです。
お弁当特集でした。ピーマンをコップのように使う事がとても新鮮です。
このレシピの生い立ち
料理番組が大好きで毎日見ています。レシピの中で簡単で誰でもできるものを自分で試し簡単を実感し色んな方に作ってもらいたくて投稿しています。
お弁当のおかずにも夕飯のおかずにもなる料理です。
肉詰めピーマン
きょうの料理で紹介されていたレシピです。
お弁当特集でした。ピーマンをコップのように使う事がとても新鮮です。
このレシピの生い立ち
料理番組が大好きで毎日見ています。レシピの中で簡単で誰でもできるものを自分で試し簡単を実感し色んな方に作ってもらいたくて投稿しています。
お弁当のおかずにも夕飯のおかずにもなる料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタを切りタネをくり抜きます。
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- 2
ヘタの脇のピーマンは肉だねに入れるのでみじん切りにしておきます。
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- 3
ボウルにひき肉、片栗粉、パン粉、水、塩、ピーマンのヘタのみじん切りを入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。
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- 4
肉だねをピーマンの底にしっかり詰めてから上までしっかり詰め込む。
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- 5
このような感じで詰めておきます。
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- 6
鍋に煮汁の材料を入れ中火にかけて軽く沸騰させる。
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- 7
もし肉だねが余ったら小さな小判型にして一緒に煮込みます。
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- 8
鍋にピーマンの肉詰めを並べる。
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- 9
蓋をして中火で5分煮る。
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- 10
ピーマンを裏返してさらに蓋をして5分中火で煮ていく。
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- 11
このような色合いになりピーマンが柔らかくなれば完成です。
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- 12
冷めるまで蓋をして余熱でしっかりと火を通します。
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- 13
お弁当に入れる時、夕飯で食べる時も半分に切ってあげると食べやすく盛り付けしやすいです。
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- 14
切ることで中まで火が通っていることを確認できます。
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コツ・ポイント
この画像は倍にして夕飯用に作ってます。
載せてる材料はお弁当用の量です。
コツはピーマンの底まできっちり詰めることです。煮汁が少なめなので焦げないよう良く鍋を見てください。
つくれぽ
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