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バター香るオニオントマトスープ
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バター香るオニオントマトスープ-レシピのメイン写真

バター香るオニオントマトスープ

Yuu茶
Yuu茶 @cook_40425735

バターの香りと玉ねぎの甘み、トマトの酸味が程よく絡んだ絶品スープです♪
少し手間は掛かるので休日やちょっと特別なお料理に
このレシピの生い立ち
2023.08.13

バターの香りと玉ねぎの甘み、トマトの酸味が程よく絡んだ絶品スープです♪
少し手間は掛かるので休日やちょっと特別なお料理に
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バター香るオニオントマトスープ

Yuu茶
Yuu茶 @cook_40425735

バターの香りと玉ねぎの甘み、トマトの酸味が程よく絡んだ絶品スープです♪
少し手間は掛かるので休日やちょっと特別なお料理に
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2023.08.13

バターの香りと玉ねぎの甘み、トマトの酸味が程よく絡んだ絶品スープです♪
少し手間は掛かるので休日やちょっと特別なお料理に
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材料

4〜5人分
  • トマト 1個(100g)
  • 玉ねぎ 中2個(300g)
  • バター 15g
  • 塩胡椒 適宜(多目がお勧め)
  • 水 600ml
  • コンソメ 小さじ4
  • ブラックペッパー(お好みで) 適宜
  • 乾燥パセリ(お好みで) 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトを1㎝程度の乱切り、玉ねぎはスライスしてお皿に広げ、ラップはせずに電子レンジ600Wで5分加熱する。

    • バター香るオニオントマトスープ作り方1写真
  2. 2

    中火のフライパンで玉ねぎに塩胡椒を振り、狐色になるまで(約10分)バターで炒める。玉ねぎが焦げそうなら少量の水を加える。

    • バター香るオニオントマトスープ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水(600ml)を一気に加え、コンソメ、トマトを加え一煮立ちさせ、弱中火で蓋をして5分程度煮込む。

    • バター香るオニオントマトスープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けてお好みでブラックペッパー、乾燥パセリを振りかけて完成!

    • バター香るオニオントマトスープ作り方4写真

コツ・ポイント

・玉ねぎを炒めるのはテフロン加工の鍋がお勧め。もしくは、玉ねぎだけ別のフライパンで炒めるのも◎

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Yuu茶
Yuu茶 @cook_40425735
2023/08/13 03:17に公開

このレシピのキーワード

スープ トマト バター 玉ねぎ

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