ベビーフード 離乳食 アップルピューレ
小さな食堂ファン @cook_40282963
りんごと少量の水で優しいおいしさ。食べず嫌いのうちの子にいつも作ってました。食の細い大人やお年寄りにも
このレシピの生い立ち
作り置きレンチンのベビーフードで楽チン(^^)
ベビーフード 離乳食 アップルピューレ
りんごと少量の水で優しいおいしさ。食べず嫌いのうちの子にいつも作ってました。食の細い大人やお年寄りにも
このレシピの生い立ち
作り置きレンチンのベビーフードで楽チン(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
芯と皮をむき水張ったボウルへ。小型りんごは丸ごと。大きいタイプは四つ切りに。大量の場合は大きめの乱切りで体積減らせます
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- 2
【重要】圧力鍋に水を2cmほど入れる(※焦げ防止)、強火にかけピン立ちして蒸気が吹き始めたら中火で5分調理
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- 3
タイマー使い5分調理が終わったら、火からおろす。そのままピンが下がるまで予熱調理
- 4
粗熱取れたら蓋開けてマッシャーでザックリ潰し、汁ともざっくり混ぜ完成。完全なピューレ状より食感が残り汁気多めで食べやすい
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- 5
好みでフードプロセッサで完全なピューレ状にしてもＯＫ
- 6
冷凍保存とレンチン対応の四角いジップロックなどの小分け容器に入れて冷凍保存。多めに作って冷凍保存、レンチン解凍。
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- 7
もし途中焦げの匂いがしたらすぐ火からおろし流しで鍋底だけ水をあて冷却。もし焦げたら焦げ防止の水が少ない
- 8
マッシャーでざっくり潰して均等に混ぜた状態
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- 9
今回は身近にあった小型のりんご使用
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- 10
芯取りがあると楽チン。芯の上半分をまずクルクル入れて、ひっくり返して下半分クルクルで芯がとれる。その後にピーラー
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- 11
砂糖なしの自然なりんごの甘み
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コツ・ポイント
りんごはできればソフトタイプよりもシャキシャキ感の強い種類を使用。圧力鍋で透明感のある仕上がりに(^.^)
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