鶏ニラ玉のスタミナ炒め。夏バテ予防に☆
tomoko @tomoko_cook
特製醤油だれを絡めたやわらか鶏むね肉と香りのニラ、ふんわり卵の組み合わせはやみつきの美味しさ☆夏バテ予防にも＾＾
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で作るニラ玉は、子どもたちにも大人気！今回はタレににんにくをプラスして、夏バテ予防にもなるようなスタミナもアップする１品にしてみました＾＾
鶏ニラ玉のスタミナ炒め。夏バテ予防に☆
特製醤油だれを絡めたやわらか鶏むね肉と香りのニラ、ふんわり卵の組み合わせはやみつきの美味しさ☆夏バテ予防にも＾＾
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で作るニラ玉は、子どもたちにも大人気！今回はタレににんにくをプラスして、夏バテ予防にもなるようなスタミナもアップする１品にしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
・鶏むね肉は皮を取り、1.5㎝幅程の削ぎ切りにし、大きいは横半分に切る。Aをもみ込み、片栗粉をまぶす。
-
- 2
・ニラは3〜4㎝の長さに切る。
・卵は塩（少々・分量外）を入れてよく溶きほぐす。
・Bはよく混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火でよく温め、卵を流し入れて半熟状に炒めて取り出す。
-
- 4
卵は軽くほぐし、フライパンの表面を拭き取る。
- 5
４のフライパンにサラダ油（大さじ2/3）を中火で熱し、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら手早く裏返す。
-
- 6
合わせたBを加えて鶏肉によく絡めたら、ニラを炒め合わせて火を止める。
-
- 7
卵を戻して軽く合わせる。
-
コツ・ポイント
☑︎鶏肉は裏返してすぐにタレを絡めることでやわらかく仕上げます。
☑︎卵は火を止めてから戻します。さっと合わせる程度にすると彩り良く仕上がります◎
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