無限ピーマンという料理が流行りましたが、そのアレンジです。ビタミンDの多いカツオフレーク、きくらげ、鰹節に加え、免疫を整えるビタミンCや、鼻・喉の粘膜を正常にするβカロテンの多いピーマンがたっぷりとれるレシピです。