長ねぎは千切りにして水にさらしておきます。

豆腐は半分に切り、さらに1.5㎝幅に切ります。

豆腐を器に盛り付け、刻んだザーサイ、チャーシュー、長ねぎをトッピングします。

お好みでラー油やお醤油をかけてお召し上がりください。