とうもろこしは生のまま、包丁で削ぎ落とす。（半分にわって、それぞれ削ぎ落とすとやりやすいです）

ささみは筋を取って、大きめのみじんぎり。

ボールにとうもろこし、ささみ、チーズ、味噌、塩胡椒を入れて手で混ぜる。（肉の上に味噌をいれ先にこね混ぜると混ざりやすい）

春巻の皮に大体10等分した具をいれて包む。巻き終わりに水溶き片栗粉をつける。

フライパンに1センチくらいの油をいれて、170℃で4分。（途中2分経過の時にひっくり返す）