豚バラ薄切り肉を5cm程度に切る。厚みがない方が、パンにかぶりついた時歯切れが良い。塩、ごま油をまぶしておく。

豚肉をフライパンに並べてから点火。しばらく触らず。
こんがり両面焼く。

豚バラから出た脂で、キムチを炒め、ごま油で風味を足す。

甘辛味噌タレを作る。
★を混ぜて、レンジに40秒かける。はねるので注意。