Rica Ayam Kemangi

Name: Rica Ayam Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam; 1 buah jeruk nipis; sedikit garam; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah tomat, belah 4; 1 genggam daun kemangi; secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk; 1 sdm kecap manis; 200 ml air; secukupnya minyak goreng; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit

Presella @pre_sella

Denpasar

Resep rica ayam ini pake resepnya ibu..uda tanya dan di catat dari awal nikah..😆😆..bedanya cuma ini saya tambahi kemangi..mumpung punya..

Lebih banyak

Rica Ayam Kemangi

Presella @pre_sella

Denpasar

Resep rica ayam ini pake resepnya ibu..uda tanya dan di catat dari awal nikah..😆😆..bedanya cuma ini saya tambahi kemangi..mumpung punya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongayam
1 buahjeruk nipis
sedikitgaram
1 batangserai, geprek
1 ruasjahe, geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 buahtomat, belah 4
1 genggamdaun kemangi
secukupnyagaram, gula pasir, lada bubuk
1 sdmkecap manis
200 mlair
secukupnyaminyak goreng
bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit. Cuci lagi sampai bersih..
2

Goreng ayam setengah matang. Sisihkan..
3

Tumis bumbu halus dan serai, jahe, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Masak hingga tomat agak layu. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih..
4

Bumbui dengan kecap manis, gula pasir, garam dan lada bubuk..
5

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Masukkan kemangi. Aduk rata sebentar sampai kemangi layu. Angkat dari wajan. Sajikan..😄😄