フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でじっくり香りを移す。

鶏がらスープ、白だし、麺つゆ、レモン汁、醤油、水をよく混ぜ合わせる。

冷凍うどんを解凍したらフライパンに。サラダチキン、ナス、ミニトマトも入れたら2の出汁を入れて中火で混ぜ合わせる。

最後にオリーブオイル、レモン汁を掛け回して完成。