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ラーメンや丼に♪煮豚
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ラーメンや丼に♪煮豚-レシピのメイン写真

ラーメンや丼に♪煮豚

niko_cafe
niko_cafe @cook_40102560

ラーメンのトッピングや丼に♪
このレシピの生い立ち
ラーメン好きの夫のために作る一品です^ ^

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材料

  • 豚ブロック(バラ、ロースなど) 500g〜800g
  • ○水 1000cc
  • ○日本酒 180cc
  • ★しょうゆ 180cc
  • ★砂糖 大さじ3〜
  • ★みりん 大さじ3
  • 長ネギ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2
  • 人参 1/2本
  • ニンニク 2片
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作り方

  1. 1

    豚ブロックはタコ糸で縛り、味が染み込みやすいようにフォークなどで全体を刺しておく。
    野菜は適当な大きさにカット。

  2. 2

    豚ブロックをフライパンで焼く。(焼き色がつけばOK)
    ※豚肩ロース使用。

    • ラーメンや丼に♪煮豚作り方2写真
  3. 3

    鍋に豚ブロックと野菜、○の調味料を加え、中火で30分ほど煮込む。

    • ラーメンや丼に♪煮豚作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を加え、さらに1時間ほど煮込む。

    • ラーメンや丼に♪煮豚作り方4写真
  5. 5

    一晩漬け込んでおき、カットする。

    • ラーメンや丼に♪煮豚作り方5写真
  6. 6

    チャーシュー丼にする際は、煮詰めた煮汁をかけて丼にすると美味しいです^ ^

    • ラーメンや丼に♪煮豚作り方6写真
  7. 7

    チャーシュー丼。
    長ネギとブラックペッパーをふりかけて♪

    • ラーメンや丼に♪煮豚作り方7写真
  8. 8

    ラーメンのトッピングに^ ^

    • ラーメンや丼に♪煮豚作り方8写真
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niko_cafe
niko_cafe @cook_40102560
2023/09/16 01:30に公開
初めまして^^パン・お菓子作り、DIYが大好きな一児の母です♡ブログ♡http://ameblo.jp/niko-25-cafe/インスタ♡http://Instagram.com/niko_cafe/
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丼 煮物 ラーメン にんじん にんにく 日本酒 玉ねぎ ロース 豚ブロック 長ネギ

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