Serundeng Tongkol

Name: Serundeng Tongkol
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 butir Kelapa Parut; 1/2 Keranjang Kecil Ikan Tongkol; 1 Batang Sereh (Geprek); 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Ruas Lengkuas (Geprek); Bumbu Halus:; 2 Siung Bawang Putih; 3 Siung Bawang Merah; 1/2 Ruas Kunyit; 1 Sdt Ketumbar; 1/2 Bh Kemiri; secukupnya Gula Merah; secukupnya Garam

Anggi Ayu @anggiayu

Jakarta

Punya ikan tongkol dirumah dan ada kelapa, kepikiran buat serundeng tongkol. Search resep nemu resep mb Yantie yaudah aku re-cook deh dan rasanya sama spt buatan mama ku huhuy👍🏻😊

Lebih banyak

Serundeng Tongkol

Anggi Ayu @anggiayu

Jakarta

Punya ikan tongkol dirumah dan ada kelapa, kepikiran buat serundeng tongkol. Search resep nemu resep mb Yantie yaudah aku re-cook deh dan rasanya sama spt buatan mama ku huhuy👍🏻😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

3 porsi

1/2 butirKelapa Parut
1/2 KeranjangKecil Ikan Tongkol
1 BatangSereh (Geprek)
2 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
1 RuasLengkuas (Geprek)
Bumbu Halus:
2 SiungBawang Putih
3 SiungBawang Merah
1/2 RuasKunyit
1 SdtKetumbar
1/2 BhKemiri
secukupnyaGula Merah
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Goreng setengah matang ikan tongkol setelah itu suwir2, blender/uleg bumbu halus
2

Tumis bumbu halus yg telah di blender/ di uleg hingga harum dan kadar air berkurang. Masukan kelapa parut dan ikan tongkol suwir. Aduk terus hingga tercampur rata dan kering (test rasa juga ya)
3

Setelah dirasa kering dan rasa sdh pas matikan kompor sajikan serundeng. Enak dimakan dengan nasi hangat yumm!