じゃがいもの皮をむき、5mmくらいの薄切りにする。にんにくも皮を剥き、半分に切って芽を取り包丁でつぶす。

小鍋にオリーブオイルをひいて1を投入、軽く炒めてからひき肉を入れて簡単に火が通るくらいまで炒め、塩・コショウを入れる。

軽く混ぜたら牛乳、生クリーム（ホイップの素でもよい）を入れてタラを投入し、弱火で簡単にじゃがいもに火が通る程度まで煮る。

小鍋の中身をすべてグラタン皿に移し、だいたい平らにし、チーズをふりかけて200度のオーブンで25〜30分焼く。

生クリームは高ければこういうホイップの素みたいなのでも充分美味しく出来上がります。