材料です。

しめじは小房に分け、小鍋に材料を全部入れる。

中火にかけ、ときどき混ぜてなじませる。きのこから水分が出てきます。

沸騰したら少し火を弱めて2〜3分煮る。

しんなりしたら火から下ろし、冷やして出来上がり。

そのままでも、サラダの一品や付け合わせにも、さっぱり美味しく食べられます。