悪魔的にうまいチキンカレー
水を使わずに酸味と旨味を凝縮したチキンカレー♪
このレシピの生い立ち
チキンを使ったカレーを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
鶏肉は余分な脂や筋は取り除き、食べやすい大きさに切り分ける。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎから炒める。
-
- 4
強火で飴色になるまで炒めたら、一旦取り出しておく。
-
- 5
同じフライパンにオリーブオイルを追加して、鶏肉を両面焼く。
-
- 6
鶏肉が焼けたら玉ねぎを戻し、ホールトマトを入れる。トマトは潰しておく。
-
- 7
ヨーグルト、にんにくとしょうがのチューブを追加して全体を混ぜ合わせる。
-
- 8
弱火で10分煮込む。
-
- 9
火を消してルーを入れる。ルーが溶けたら弱火で5分煮込む。（焦げやすいので混ぜながら）
-
- 10
最後にバターとはちみつを入れる。バターが溶けたら完成。
-
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかりと飴色になるまで炒めることで旨味が増します。ルーを入れる場合は焦げやすいので必ず火を消して入れ、最後の煮込みは離れずによく混ぜ合わせながら行ってください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21630275
