濃厚！鰹のタタキのなめろう

Name: 濃厚！鰹のタタキのなめろう
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カツオのタタキ 100g前後; みょうが 1個; エシャレット 2本; 生姜チューブ 3cmくらい; 味噌 小さじ2; 大葉 2〜4枚ほど; 白ゴマ お好みで

ゆきっちん。 @cook_40128425

シンプルな材料で。カツオのタタキのなめろうです。アジより濃厚で美味しい！と家族に好評な一品です！
このレシピの生い立ち
もともとアジで作っていましたが、試しにカツオのタタキで作ってみたところ、大好評でした♪

濃厚！鰹のタタキのなめろう

ゆきっちん。 @cook_40128425

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材料

2人分

カツオのタタキ 100g前後
みょうが 1個
エシャレット 2本
生姜チューブ 3cmくらい
味噌小さじ2
大葉 2〜4枚ほど
白ゴマお好みで

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作り方

1

みょうが、エシャレットはみじん切りにする。
2

カツオのタタキも細かくたたく。少し粒感が残ったほうが美味しいですので、たたきすぎないように。
3

1と2を深めの皿に入れ、生姜、味噌を加えて和えるように混ぜる。
4

大葉を添えて、できあがり！大葉を千切りにして乗せたり、白ゴマを振っても美味しいです。

コツ・ポイント

カツオはすこし粗めに刻むのが美味しいと思います。各材料のバランスは、お好みで変えてみてください^ ^
我が家は出汁入りのボトルのお味噌を使っています。

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つくれぽ

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ゆきっちん。 @cook_40128425

2023/11/24 08:22に公開

インスタに合わせてニックネーム変更しました。snowwwish→ゆきっちん。オリジナルレシピで作れるレベルになりたい！沖縄料理とシェリー酒が大好きで美味しい組み合わせを模索中。インスタでレシピ紹介もしています。#yu_kitchen_yo https://www.instagram.com/yu_kitchen_yo/?hl=ja

このレシピのキーワード

なめろう大葉かつおたたきみょうがエシャロット味噌

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