風邪の時や健康診断前に卵ほうれん草うどん

健康診断前日や
風邪をひいた時には
消化の良いうどん
卵とほうれん草も加えて
栄養満点!餡掛けだから
ポカポカですよ〜
このレシピの生い立ち
健康診断、前日は
消化の良い物を食べてください。と
指示される事…多いいですよね。
卵とほうれん草を入れたら
栄養も満点!
もちろん胃腸炎や風邪を
ひいた時にでも
お勧めですよぉ〜
昔から食べている
我が家の卵
ほうれん草♡うどんです
風邪の時や健康診断前に卵ほうれん草うどん
健康診断前日や
風邪をひいた時には
消化の良いうどん
卵とほうれん草も加えて
栄養満点!餡掛けだから
ポカポカですよ〜
このレシピの生い立ち
健康診断、前日は
消化の良い物を食べてください。と
指示される事…多いいですよね。
卵とほうれん草を入れたら
栄養も満点!
もちろん胃腸炎や風邪を
ひいた時にでも
お勧めですよぉ〜
昔から食べている
我が家の卵
ほうれん草♡うどんです
作り方
- 1
各ご家庭の麺つゆで
800mlの汁を作り沸騰させる(希釈の倍数がそれぞれ違うので)
- 2
下茹でしたほうれん草
または
冷凍ほうれん草を
細かく刻み
硬く絞り水分は切っておくネギは小口切りに準備
- 3
沸騰したら
水溶き片栗粉を加えて
良くかき混ぜます★片栗粉の濃度でトロミが
変化します
お好きなトロミ加減で♡ - 4
片栗粉を流し入れた
麺つゆの中に
溶き卵を流し入れます※コツ参照
- 5
卵を流し入れたら
触らずに浮き上がりを待つと
大きめな卵がフワッと
浮かび上がるのを
待ちます♡ - 6
卵が浮かび上がったら
うどんを入れて
3分煮込みます最後にネギとほうれん草を
加えたら出来上がり✨ - 7
卵の黄色
ほうれん草の緑栄養も満点
ふわっとした
溶き卵は消化にも良く
ほうれん草も消化に良いです - 8
余談ですが…
同じ卵でも
生卵や固茹で卵は
消化に悪いそうなので
要☆注意です - 9
閲覧*保存
有難うございます♡
2023.11.11時点♪
- 10
閲覧*保存
有難うございます
2024.1.15時点
コツ・ポイント
片栗粉を流し入れたら良く混ぜ
次に
溶き卵を流し入れます
卵を入れたら
箸やお玉で触らないで放置するだけで
大きめの卵がふわっと浮かび上がります
個人的には細かい溶き卵よりも
存在感のある大きめの卵が好きです♡
食べ易いので^ ^
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