糖尿病にいいとメモにあったので作ってみました。まだ、作ってませんが天ぷらにもいいそうです。芋のようなホクホク感です。
このレシピの生い立ち
主人が糖尿病なので、体に良いと知り買い求め食べてみたら食べやすかったのでそれ以来見つけると買ってしまいます。アク抜きを長めにした方がいいようです。クセがないので味付けしやすいと思います。