鶏肉つみれでロールキャベツ☆トロっと餅！
トロトロ白菜から、ふんわり鶏つみれ☆椎茸の香りと、お餅がアクセントです☆
このレシピの生い立ち
大きな白菜が特番だったので、ロール白菜に^_^
鶏肉つみれに椎茸、お餅で食感に、アクセントを加えました。
トロトロになるまで、弱火でじっくり煮込むのがお勧めです。
スープの濃さは、水の分量に応じて、ご調整くださいね♪
鶏肉つみれでロールキャベツ☆トロっと餅！
トロトロ白菜から、ふんわり鶏つみれ☆椎茸の香りと、お餅がアクセントです☆
このレシピの生い立ち
大きな白菜が特番だったので、ロール白菜に^_^
鶏肉つみれに椎茸、お餅で食感に、アクセントを加えました。
トロトロになるまで、弱火でじっくり煮込むのがお勧めです。
スープの濃さは、水の分量に応じて、ご調整くださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、根本を切り洗って、分厚い部分は、削ぎ切りします。
-
- 2
アイラップに入れてレンジで3-5分加熱し蒸します。※耐熱容器に敷いてもＯＫです。この間に、鶏ミンチ種を作ります。
- 3
生椎茸は、綺麗に拭いて、軸を取りみじん切りにします。
丸餅は、6mm程度にスライスします。
※スライス餅があれば是非！ -
- 4
鶏肉ミンチに、☆の調味料を入れ、生椎茸を入れよく混ぜます。
まな板にキッチンペーパーを敷き、鶏ミンチ種を乗せ、餅をのせ、 -
- 5
くるくると丸め、両端は、中に折り込みます。楊枝を刺して、鍋に並べていきます。
-
- 6
⑤に、500CC程度お水を入れ、※鍋の大きさによって、白菜が浸る程度に入れてくださいね^_^
-
- 7
スープ用の鶏ガラスープの素、昆布だし、塩胡椒をして中火で、沸騰したら弱火にして、30分程度煮ます。
-
- 8
※水600CCの場合鶏ガラスープの素小さじ2.昆布だし小さじ1と計算ですが、鍋の大きさによって水量、ダシ量を変えて下さい
- 9
食べる前に、半分にカットして、器に盛り付け、スープを入れて完成です☆
-
- 10
※ ⑨で、お餅が柔らかくなって無い場合は、器のまま、1分レンジ加熱して、お餅を柔らかくしてお召し上がりくださいね^_^
- 11
※丸餅を切る際は、硬いのでお気をつけください。
今回は、無かったですが、初めから切ってるスライス餅がお勧めです^_^
コツ・ポイント
スーパーでみかける、鶏ミンチつみれがお勧めです☆
無い場合は、人参みじん切りを大さじ2程度、ネギみじん切りを大さじ2程度、加えると彩りアップします^_^
白菜を加熱した後、器に盛り付ける時等、熱々なので火傷しないように、お気をつけください。
つくれぽ
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