あら汁 リャン @cook_40027005 お寿司屋さんのあら汁が作りたい！このレシピの生い立ち味噌だけだと味が決まらず、塩と酒でバランス良くできました。 もっと読む お寿司屋さんのあら汁が作りたい！このレシピの生い立ち味噌だけだと味が決まらず、塩と酒でバランス良くできました。 もっと読む あら汁 リャン @cook_40027005 お寿司屋さんのあら汁が作りたい！このレシピの生い立ち味噌だけだと味が決まらず、塩と酒でバランス良くできました。 もっと読む お寿司屋さんのあら汁が作りたい！このレシピの生い立ち味噌だけだと味が決まらず、塩と酒でバランス良くできました。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 お魚のあら 適当 振り塩の塩 適当 人参(いちょう切り) 1/4本位 大根(いちょう切り) 1/4本位 長ネギ(斜め切り) 1/2本位 味噌 普段のお味噌汁量から様子見 酒 大さじ2位 塩 ひとつまみ位 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 今回は鰤をつかいました。お湯を沸かす、魚をザルに入れ全体的に振り塩をして10〜15分おく。 2 熱湯をかけて霜降りにして、その後水洗い。血合い部分など臭みがでやすい所は丁寧に洗い流す。 3 新しいお水を多めに注ぎ、強火で煮る。沸騰したら中火にして、アクを取りながら20分位煮る 4 大根、人参、長ネギも入れて10分ほど煮て、味噌、塩、酒で味見をしながら味付けする。 コツ・ポイント がんがん炊いてお魚の旨味を出す。水分が減っていくので最初に多めのお水で。お魚の種類などによって出汁の味が違うので、味見をしながら調味料を足していく。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 21637678 コピーしました！ リャン @cook_40027005 2023/11/24 11:43に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています＾＾ もっと読む このレシピのキーワード あら汁 魚 あら 大根 にんじん 酒 味噌 長ネギ 似たレシピ その他のレシピ きゅうりと大葉とキムチの和え物 我が家の回鍋肉 厚揚げで かさまし回鍋肉 我が家の揚げな簡単！ムネ肉ヘルシー油淋鶏 麻婆豆腐 鮭のちゃんちゃん焼き ご飯が進む☆鱈と舞茸のガリバタ醬油 りんごケーキ 簡単♡エビチリならぬ、ちくわチリ♡ 食べるまで10分！米粉のクレープ Chinese Lettuce Oven Baked Oyster Sauce Chicken Thanksgiving Stuffed Peppers Cinnamon apple crisp Simply Breakfast サックサク♡ししゃものフライ 簡単♪HMで豆腐入りナン ヤンニョムチキン ツナとバジルとトマトとチーズのパスタ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21637678
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