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大根葉と豚バラの炒め物
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大根葉と豚バラの炒め物-レシピのメイン写真

大根葉と豚バラの炒め物

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

β-カロテン豊富な大根葉と豚バラの炒め物❣
このレシピの生い立ち
近くのJAで見つけた、新鮮な葉付きの大根。
とても柔らかい綺麗な葉だったので
いつもは菜飯にするのですが、今回は豚バラと炒めました！
カリッと焼いて、酢を加えた事で脂っこい豚バラもあっさりといただけました～❣

β-カロテン豊富な大根葉と豚バラの炒め物❣
このレシピの生い立ち
近くのJAで見つけた、新鮮な葉付きの大根。
とても柔らかい綺麗な葉だったので
いつもは菜飯にするのですが、今回は豚バラと炒めました！
カリッと焼いて、酢を加えた事で脂っこい豚バラもあっさりといただけました～❣

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大根葉と豚バラの炒め物

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

β-カロテン豊富な大根葉と豚バラの炒め物❣
このレシピの生い立ち
近くのJAで見つけた、新鮮な葉付きの大根。
とても柔らかい綺麗な葉だったので
いつもは菜飯にするのですが、今回は豚バラと炒めました！
カリッと焼いて、酢を加えた事で脂っこい豚バラもあっさりといただけました～❣

β-カロテン豊富な大根葉と豚バラの炒め物❣
このレシピの生い立ち
近くのJAで見つけた、新鮮な葉付きの大根。
とても柔らかい綺麗な葉だったので
いつもは菜飯にするのですが、今回は豚バラと炒めました！
カリッと焼いて、酢を加えた事で脂っこい豚バラもあっさりといただけました～❣

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材料

  • 大根葉 茹でたの150g
  • 塩（大根葉茹で用） 小匙１
  • 豚バラ（焼肉用） 100g
  • ★
  • だし醤油 大匙１
  • 料理酒 大匙１
  • 砂糖（今回はラカントS） 小匙１
  • 穀物酢 小匙１
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作り方

  1. 1

    大根葉は（沸騰した鍋に少々塩を加えた）茹でて水気を絞り
    3ｃｍほどの長さに切っておく。

    • 大根葉と豚バラの炒め物作り方1写真
  2. 2

    豚バラ（今回は焼肉用）1ｃｍほどに切り、油は入れずフライパンで
    焼く。

    • 大根葉と豚バラの炒め物作り方2写真
  3. 3

    こんがり、カリッと焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取って下さい。

    • 大根葉と豚バラの炒め物作り方3写真
  4. 4

    大根葉を入れて豚バラと合わせ★を入れて味が馴染むまで炒めると出来上がりです。

    • 大根葉と豚バラの炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり豚バラの油は拭き取って下さい。

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圭希mama
圭希mama @cook_40318166
2023/11/23 11:54に公開
パン焼いてる時の　何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き　焼けてる様を見ては　時々クラクラ目を回している次第です（笑）とっても幸せを感じるひとときです。
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