カマス（かます）の磯辺揚げ～魚の駅生地～

カマス（かます）の磯辺揚げ～魚の駅生地～-レシピのメイン写真

カマス（かます）の磯辺揚げ～魚の駅生地～

魚の駅生地 @cook_40379865

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「かます（カマス）の磯部揚げ」。酒の肴にピッタリの逸品です！！
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「かます」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「かます（カマス）の磯部揚げ」。酒の肴にピッタリの逸品です！！
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「かます」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。

もっと読む

カマス（かます）の磯辺揚げ～魚の駅生地～

魚の駅生地 @cook_40379865

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「かます（カマス）の磯部揚げ」。酒の肴にピッタリの逸品です！！
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「かます」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「かます（カマス）の磯部揚げ」。酒の肴にピッタリの逸品です！！
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「かます」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

カマス 1尾
天麩羅粉少量
青海苔適量
小麦粉少量
水天麩羅粉に合わせて適量

レシピを保存

作り方

1
魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「カマス」を準備してくださいね♪
2
カマスの鱗、内臓を取り除き3枚におろす。
3
血合い骨、腹骨を取り除く。
4

おろしたカマスの身を半分〜1/3程度に切り、小麦粉で打ち粉を振る。
5
天麩羅粉と水を合わせ、好きな量の青海苔を入れる。
6

衣にくぐらせた身を、170℃に熱した油で揚げていく。
7
カラッと揚がったら盛り付けて完成。

コツ・ポイント

青海苔の量をケチらずに使うこと。少ないと青海苔の風味があまり出てきにくいですよ。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

魚の駅生地 @cook_40379865

2023/12/01 11:57に公開

富山県黒部市にある魚の駅「生地（いくじ）」で獲れた新鮮な魚を利用したレシピをご紹介させて頂きます。当施設は、くろべ漁業協同組合の漁師さんたちが運営している魚直販センターです。通販でも富山湾の朝どれの魚を販売しているので、ぜひご確認ください！https://shop.webes.jp/各種ＳＮＳでもレシピを大募集中！https://www.instagram.com/sakananoeki

もっと読む

このレシピのキーワード

磯辺揚げテンプラ粉小麦粉

似たレシピ

その他のレシピ