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手羽先のから揚げ
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手羽先のから揚げ-レシピのメイン写真

手羽先のから揚げ

☆ちりん
☆ちりん @cook_40193533

サクサクの手羽先のから揚げ(*ノωノ)☆
このレシピの生い立ち
2023.12.4

サクサクの手羽先のから揚げ(*ノωノ)☆
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手羽先のから揚げ

☆ちりん
☆ちりん @cook_40193533

サクサクの手羽先のから揚げ(*ノωノ)☆
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材料

3人分
  • 鶏手羽先 18本
  • 小麦粉 適量
  • こしょう 適量
  • 揚げ油 適量
  • 【調味料】
  • にんにく 1片
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽先に塩を少々かけて、室温に戻す

  2. 2

    にんにくを包丁の腹でつぶす

  3. 3

    【調味料】を混ぜ合わせて火にかけ、少し煮詰める

  4. 4

    キッチンペーパーで手羽先の水分をふき取り、小麦粉を全体にまぶす

  5. 5

    油を150℃に熱し、片面2分半~3分ずつ揚げて取り出す

  6. 6

    油を180℃に熱し、片面30秒ずつ二度揚げにする

  7. 7

    刷毛で煮詰めた【調味料】を薄く塗る

  8. 8

    たっぷりと胡椒を振りかける

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☆ちりん
☆ちりん @cook_40193533
2023/12/06 12:29に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 にんにく 酒 とり手羽先 小麦粉

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