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厚揚げとネギの味噌炒め
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厚揚げとネギの味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとネギの味噌炒め

セロト忍者
セロト忍者 @cook_40428412

短時間で簡単に作れて甘い味噌味でご飯に合います。汁が出ないのでお弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
定番おかずですね。 
一般的にどこのお家でも似たようなレシピで作ってると思います^_^

短時間で簡単に作れて甘い味噌味でご飯に合います。汁が出ないのでお弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
定番おかずですね。 
一般的にどこのお家でも似たようなレシピで作ってると思います^_^

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厚揚げとネギの味噌炒め

セロト忍者
セロト忍者 @cook_40428412

短時間で簡単に作れて甘い味噌味でご飯に合います。汁が出ないのでお弁当にも最適です。
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定番おかずですね。 
一般的にどこのお家でも似たようなレシピで作ってると思います^_^

短時間で簡単に作れて甘い味噌味でご飯に合います。汁が出ないのでお弁当にも最適です。
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一般的にどこのお家でも似たようなレシピで作ってると思います^_^

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材料

  • 厚揚げ 1枚
  • ネギ 2本
  • ごま油 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油大さじ1を熱して1cm幅にカットした厚揚げを両面焼いて焼き色をつける。
    焼き色をが付いたら取り出す。

    • 厚揚げとネギの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    味噌、みりん、酒、砂糖各大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせてタレを作る。

    • 厚揚げとネギの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに新たにごま油大さじ1を足してネギを炒める。

    • 厚揚げとネギの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ネギがしんなりしたら②のタレを入れて軽く炒める。

    • 厚揚げとネギの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    タレが絡んだら

    • 厚揚げとネギの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    厚揚げをもどし入れてさっと混ぜて完成

    • 厚揚げとネギの味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    • 厚揚げとネギの味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

両面焼き色をつけるのがポイント。ネギもよく炒めて香りを出してから味噌だれを絡めるのが美味しく作るコツです。

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セロト忍者
セロト忍者 @cook_40428412
2023/12/07 11:49に公開
美味しいものを食べるとセロトニンが増えて幸せになるそうです。我が家の定番料理、おふくろの味を娘と息子達に残したくて投稿を始めました。いつかここを見て作ってくれると信じて(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 厚揚げ 酒 味噌

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