HBで！さつまいもとゴマのもちもち食パン
胡桃_typeR @cook_40223961
米粉20%使用したのでもちもち食感が美味しいさつまいもと黒ごまの食パンです
シロカ ホームベーカリーSHB-712を使用
このレシピの生い立ち
美味しいパンを食べたくて試行錯誤しています。
家族で食べるのに丁度良い1.5斤サイズで色々試しています。
HBで！さつまいもとゴマのもちもち食パン
米粉20%使用したのでもちもち食感が美味しいさつまいもと黒ごまの食パンです
シロカ ホームベーカリーSHB-712を使用
このレシピの生い立ち
美味しいパンを食べたくて試行錯誤しています。
家族で食べるのに丁度良い1.5斤サイズで色々試しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を上から記載の順番に入れていきます。
-
- 2
メニュー1（食パン みみ柔らかめ）、焼き色「ふつう」でスタート！
4時間15分で出来上がりです。 -
- 3
さつまいもは水洗いして皮が付いたまま角切りにして水に５分程度つけておきます。
-
- 4
HBより材料投入の合図があればさつまいもと黒ごまを投入します。
同機種コースの場合残り3時間35分でアラームが鳴ります。 -
- 5
焼きの工程に入った瞬間の発酵状況です。
（焼き上がりまで残り５５分の状態） -
- 6
焼き上がりです。
-
コツ・ポイント
加水率68%（水分量255g）で作っています。
焼き上がったらすぐに型ごと台に２～３回打ち付けてパンの腰折れを防止してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21645057
