玉ひもは信頼できるお店で購入し、早くに調理しましょう。

熱湯を鍋に入れて、玉紐を入れたら、火にかけて、10分ほど茹でます。アクをとるためです。

ざるに上げて水気を取ります。

鍋に白ねぎ、しいたけを並べます

こんにゃく、玉ひもを並べて、水を加えます

酒も加えます。

すき焼きのたれを加えます。

生姜を加えて火をつけます。やさしい火でゆっくり10分ほど煮ます。

自然に冷めるまで置いといて、味をしませます。