オリーブオイルの明太子クリームうどん
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
明太子クリームにスペイン産オリーブオイルをかけると、フルーティな香りがひろがり、おいしさがググんとアップします。
このレシピの生い立ち
スペイン産オリーブオイルを使った特製レシピです。和の食材とスペイン産オリーブオイルの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
オリーブオイルの明太子クリームうどん
明太子クリームにスペイン産オリーブオイルをかけると、フルーティな香りがひろがり、おいしさがググんとアップします。
このレシピの生い立ち
スペイン産オリーブオイルを使った特製レシピです。和の食材とスペイン産オリーブオイルの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、明太子・生クリーム大福、スペイン産オリーブオイル、ブラックペッパー、白だしを入れ軽く混ぜておく。
- 2
沸騰したたっぷりの湯にうどんを入れ、ほぐれる程度に茹で湯を切る。
- 3
ボウルにうどんを入れて混ぜ、器に盛り付け、千切りにした大葉ともみ海苔、明太子を盛り付ける。
- 4
最後にスペイン産オリーブオイルを回しかけブラックペッパーを削り完成。
コツ・ポイント
明太子クリームにスペイン産オリーブオイルをかけると、フルーティな香りがひろがり、おいしさがググんとアップ。辛みの元となるポリフェノールを多く含むオリーブオイルをかけることで、明太子のピリッとした味わいを一層ひきたててくれます。
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