七草粥（２０２４）
ジャカランダ☆ @cook_40055843
炊飯器のお粥モードで作る七草粥。
ちりめんじゃこでタンパク質も摂れ旨味が増します。
このレシピの生い立ち
2024年の七草粥に。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
七草粥（２０２４）
炊飯器のお粥モードで作る七草粥。
ちりめんじゃこでタンパク質も摂れ旨味が増します。
このレシピの生い立ち
2024年の七草粥に。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
七草をよく洗う。
すずなとすずしろの白い部分は皮つきのまま
薄切りにする。 - 2
たっぷりの水を沸騰させ
塩少々（分量外）を加え１の白い部分
七草の順に、さっと茹でる。 - 3
２を冷水に取り水気を絞り、
粗みじん切りにする。 - 4
ちりめんじゃこをザルに広げ
熱湯をまわしかける。 - 5
お米を研いでザルにあげ３０分程おく。
- 6
炊飯器に５を入れ水（分量外）を
おかゆの１/２合の目盛りまで入れ塩を加え
さっと混ぜる。
おかゆモードにしてスイッチオン - 7
炊き上がったら３を加えさっと混ぜ椀によそう。
水気を切った４と
柚子の皮をトッピングする。
コツ・ポイント
七草はあらかじめ下茹でしておいて
青臭さを軽減させます。
ちりめんじゃこは熱湯をまわしかけることで塩分カットに。
あれば柚子の皮を加えると
爽やかな香りが味のアクセントになります。
つくれぽ
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