オリーブオイルを熱したフライパンににんにくチューブ、半分に折ったパスタを並べ焦げ目を付ける。空き場所に玉ねぎ微塵切りを。

パスタを焼きながら時々ペペロンチーノのオイルを滴下する。無ければオリーブオイルを。焦げ目が付いたら水を投入し煮る。

水を切らさないよう時々水を追加し、硬さを確認。水分が少し残った状態でお皿へ。ペペロンチーノのふりかけを掛けたら完成。