胡瓜は2〜3mmの輪切りにして、塩で揉み水分を絞る。

塩蔵わかめは塩を洗って水戻し、軽く茹でて流水で冷ましてからカットして水を切る。

カニカマは縦に割く。

酢3醤油1砂糖1で調味料を混ぜる。

混ぜた三杯酢をかけて混ぜ、皿に盛り白胡麻を掛ける。

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