薄力粉に水を緩いペースト状になるように一気に入れすぎないようにしつつ、ホイッパーでまぜる。
ダマが無くなるまでしっかり

ダマもなくトロトロの状態の中に卵と出汁類を入れてムラがなくなるように混ぜて、残りの水を一応2回に分けて混ぜる

結構シャバシャバですが、大丈夫です。
温めたたこ焼き器に、油をたっぷりめに出して周りにも塗り広げては、生地を注ぐ。

周りに溢れさせても良いですし、溢れそうなギリギリでも構いません。
後は好きな具を入れて、焼け次第にひっくり返します

全体的ににきつね色から茶色まで、お好きなタイミングまで焼けば完成です。