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ヤンニョムチキン
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ヤンニョムチキン-レシピのメイン写真

ヤンニョムチキン

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

パサつきやすい鶏胸肉を片栗粉を使ったタレでからませるからしっとりと食べやすくなります。味は濃いです
このレシピの生い立ち
特売の鶏胸肉を買ったけど、なんだか水っぽく感じたので、味の濃いおかずにしてみました。

パサつきやすい鶏胸肉を片栗粉を使ったタレでからませるからしっとりと食べやすくなります。味は濃いです
このレシピの生い立ち
特売の鶏胸肉を買ったけど、なんだか水っぽく感じたので、味の濃いおかずにしてみました。

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ヤンニョムチキン

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

パサつきやすい鶏胸肉を片栗粉を使ったタレでからませるからしっとりと食べやすくなります。味は濃いです
このレシピの生い立ち
特売の鶏胸肉を買ったけど、なんだか水っぽく感じたので、味の濃いおかずにしてみました。

パサつきやすい鶏胸肉を片栗粉を使ったタレでからませるからしっとりと食べやすくなります。味は濃いです
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特売の鶏胸肉を買ったけど、なんだか水っぽく感じたので、味の濃いおかずにしてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 300g
  2. 塩コショウ 適量
  3. 酒 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. ニラ ４本
  6. ごま油 大さじ1
  7. タレ
  8. 豆板醤 小さじ2
  9. コチュジャン 大さじ2
  10. しょう油 大さじ1
  11. オリゴ糖 大さじ1/2
  12. ニンニク(チューブ) ２センチ程
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作り方

  1. 1

    胸肉をそぎ切りにしてボールに入れ、塩コショウ、酒、片栗粉を入れて揉んでおく

    • ヤンニョムチキン作り方1写真
  2. 2

    タレを作っておく

    • ヤンニョムチキン作り方2写真
  3. 3

    ごま油をひいたフライパンをやや強めの中火で温め揉み込んだ胸肉を並べて焼く

    • ヤンニョムチキン作り方3写真
  4. 4

    両面しっかり焼けたら合わせておいたタレを入れる。火は弱火にする。

    • ヤンニョムチキン作り方4写真
  5. 5

    全体を絡め合わせて、味が馴染んだら、火を切る寸前に３センチ程に切ったニラを入れ混ぜる

    • ヤンニョムチキン作り方5写真

コツ・ポイント

タレを入れたら、焦げやすいので、弱火にして絡めたらいいと思います

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2024/01/24 03:58に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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