Ayam Goreng mentega

Name: Ayam Goreng mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr ayam dipotong kecil (bisa juga pakai fillet dada ayam); 1 sdt Garam; 4 siung bawang putih (parut); 1 buah Bawang bombay potong memanjang; 1 cm jahe (potong tipis panjang); 2 sdm saos tiram; secukupnya Merica; 2-3 sdm kecap manis; 1 sdm air jeruk nipis / lemon; 150 ml air; 2 sdm minyak; 2 sdm mentega / margarine; Daun bawang / cilantro (pilih salah satu)

Nadya Chen @dapurKhoe

Masaknya mudah dan ayam tidak perlu digoreng terpisah dengan minyak yg banyak. Dan rasanya yummy ...

Lebih banyak

Ayam Goreng mentega

Nadya Chen @dapurKhoe

Masaknya mudah dan ayam tidak perlu digoreng terpisah dengan minyak yg banyak. Dan rasanya yummy ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grayam dipotong kecil (bisa juga pakai fillet dada ayam)
1 sdtGaram
4 siungbawang putih (parut)
1 buahBawang bombay potong memanjang
1 cmjahe (potong tipis panjang)
2 sdmsaos tiram
secukupnyaMerica
2-3 sdmkecap manis
1 sdmair jeruk nipis / lemon
150 mlair
2 sdmminyak
2 sdmmentega / margarine
Daun bawang / cilantro (pilih salah satu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beri garam dan bawang putih parut pada Ayam yg sudah dipotong2, aduk rata, diamkan 1 jam
2

Panaskan minyak dan margarine, (pakai katel teflon anti lengket dengan api sedang), tumis jahe sebentar dan masukkan ayam satu2 (jangan sampai ada yg tertumpuk), masak sampai ayam yg menempel ke teflon matang (seperti tergoreng di satu sisi), balik tiap2 potongan ayam ke sisi yg lain sampai matang.
3

Masukkan air, kecap manis, merica, saos tiram, aduk dan masak sampai ayam benar2 matang dan air berkurang, cek rasa, tambahkan garam bila kurang (masak dengan katel tertutup)
4

Terakhir masukkan bawang bombay, bawang daun, perasan air jeruk lemon/ nipis, aduk sebentar. Selesai. Yummy....
5

Note : jika memakai cilantro, tambahkan setelah masak selesai