煮込んで【大根とベーコンのコンソメスープ
mieuxkanon @mieuxkanon
コトコトと煮込む程に美味しい、大根・ベーコン・しめじのコンソメスープです。主人が大好きなスープなんです。
このレシピの生い立ち
大根をコンソメスープの具にするのが好きなので。
しっかりと煮込んで、大根を柔らかく、スープを旨味たっぷりに仕上げます。
煮込んで【大根とベーコンのコンソメスープ
コトコトと煮込む程に美味しい、大根・ベーコン・しめじのコンソメスープです。主人が大好きなスープなんです。
このレシピの生い立ち
大根をコンソメスープの具にするのが好きなので。
しっかりと煮込んで、大根を柔らかく、スープを旨味たっぷりに仕上げます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めに皮を剥き、1㎝角に切る。ベーコンは食べやすい大きさに切り、しめじは石突きを切り取り小房に分ける。
- 2
鍋を強めの中火で熱してオイルを加え、ベーコンを加えてじっくりと炒める。
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- 3
焼き色が付いてきたら玉ねぎ・にんにくを加えて炒め、玉ねぎに火が通ったら大根・しめじを加えて3分程炒める。
-
- 4
●を加えて、煮立ったら蓋をして火を弱め、1〜2時間煮る。
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- 5
。
-
- 6
味を見て塩又はコンソメ（分量外）で調え、バターを加える。
- 7
器に盛り、パセリ・粗挽き胡椒を散らす。
-
- 8
※ 「大根スープ」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
ピッチリと蓋をして2時間煮込み、今回、最後にコンソメ顆粒小匙1追加しました。
蒸気の出方によって変わってくるので、味を見て調整をお願いします。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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