にんにく生姜はすりおろします。（チューブでもok）ネギやセロリはお好みの大きさに切ります。

片栗粉は水を入れて事前に混ぜておきます。

フライパンにごま油をひき、にんにく生姜を入れ少し炒めた後ひき肉を入れほぐしながら色づくまで炒めます。

さらにセロリを炒め、水と中華出汁の素、薄口醤油をいれ中火で煮ます。

豆腐を一口代に切ったものも投入。少し煮て味が馴染んだところで火を止め、もう一度かきまぜた片栗粉を入れ混ぜます。

もう一度火をつけとろみをつけます。最後にネギを入れ一煮立ちさせたら完成。

今回は大きな豆腐を使ったので大容量でした。仕上げにお好みで、山椒をひいてください。