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【大崎市】給食のミネストローネ【食育】
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【大崎市】給食のミネストローネ【食育】-レシピのメイン写真

【大崎市】給食のミネストローネ【食育】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

チーズが入って酸味が抑えられていているので食べやすいミネストローネになっています。野菜もたっぷりで栄養満点です。
このレシピの生い立ち
大崎市の学校給食で人気メニューです。

チーズが入って酸味が抑えられていているので食べやすいミネストローネになっています。野菜もたっぷりで栄養満点です。
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【大崎市】給食のミネストローネ【食育】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

チーズが入って酸味が抑えられていているので食べやすいミネストローネになっています。野菜もたっぷりで栄養満点です。
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材料

4人分
  • マカロニ 20g
  • ベーコン 4枚
  • じゃがいも 中1個
  • にんじん 3cm
  • 玉ねぎ 中1個
  • いんげん 15本
  • 大豆水煮 30g
  • ニンニクチューブ 3cm
  • トマトジュース 100ml
  • オリーブオイル 小さじ1
  • コンソメ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • ピザ用チーズ 30g
  • 塩こしょう 少々
  • ローリエ 2枚
  • 水 800ml
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作り方

  1. 1

    にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを1.5cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。いんげんは1.5cmの長さに切る。

    • 【大崎市】給食のミネストローネ【食育】作り方1写真
  2. 2

    マカロニは塩を入れたお湯で茹でる。

    • 【大崎市】給食のミネストローネ【食育】作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイルを敷いてにんにくを炒め香りが出たらベーコン・玉ねぎ・にんじんを炒める。

    • 【大崎市】給食のミネストローネ【食育】作り方3写真
  4. 4

    水を加えてローリエ・コンソメを入れて煮る。途中でじゃがいもを加える。

    • 【大崎市】給食のミネストローネ【食育】作り方4写真
  5. 5

    具が煮えたらトマトジュース・ケチャップ・チーズを加える。

    • 【大崎市】給食のミネストローネ【食育】作り方5写真
  6. 6

    いんげん・大豆水煮・マカロニを加える。

    • 【大崎市】給食のミネストローネ【食育】作り方6写真
  7. 7

    塩こしょうで味を整えて最後にパセリをちらしたら完成♪

    • 【大崎市】給食のミネストローネ【食育】作り方7写真

コツ・ポイント

ベーコンはカリカリになるまで炒めるとおいしいです。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2024/02/09 00:02に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ いんげん にんじん ベーコン じゃがいも 水煮大豆 ピザ用チーズ マカロニ トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21657185
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