超簡単激安!激ウマ残り野菜健康ポトフ!

ブルハラブ @cook_40422989
余り物残り野菜で作りました!今回はボロニアソーセージを使用しましたが、なければ激安ウィンナーで十分です!
このレシピの生い立ち
大量の残りの野菜で十分出汁が出て美味しいです。
最後に岩塩、胡椒で味調整。コンソメは、調整しやすいように初めて粉を使いました。
個人的には、大根の優しいスープ、味付けが
最高です!
超簡単激安!激ウマ残り野菜健康ポトフ!
余り物残り野菜で作りました!今回はボロニアソーセージを使用しましたが、なければ激安ウィンナーで十分です!
このレシピの生い立ち
大量の残りの野菜で十分出汁が出て美味しいです。
最後に岩塩、胡椒で味調整。コンソメは、調整しやすいように初めて粉を使いました。
個人的には、大根の優しいスープ、味付けが
最高です!
作り方
- 1
白菜を食べやすいようにカットします。
- 2
大根を食べやすいようにカットします。
- 3
人参を食べやすいようにカットします。
- 4
タマネギを食べやすいようにカットします。
- 5
ボロニアソーセージを食べやすいようにカットします。
- 6
カットした野菜、肉を鍋に入れます。
- 7
そのまま煮込みます。
煮込み時間はお好みですが、
野菜の甘みを出すなら20分は
弱火で煮た方が良いです。 - 8
身体を温めるため、
生姜投入します。 - 9
余っていた大根の葉っぱもカットして
投入します。 - 10
コンソメ投入です。
ここの味付けはお好みで!
ここで岩塩、コショウで最後の
味調整です。 - 11
完成です!
- 12
お好みでローズマリーを入れてください。
コツ・ポイント
生姜が効いたスープ、大根、人参、タマネギの甘み、大根の葉のアクセントがボロニアソーセージの脂っぽさを引き立て旨味を引き出します。ローズマリーはお好みで。和風ならなくても良いと思います。
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