ケチャップなしのトマト缶ケチャップライス

Name: ケチャップなしのトマト缶ケチャップライス
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 3個; 鶏肉 1枚; きび砂糖 大さじ2; カットトマト缶 300〜400g; 塩胡椒 たっぷりめ; オリーブ油 炒める分; ローレル 2枚; コンソメ 1個; ビーフコンソメスープ粉末 1袋; みりん 大さじ1

ぞうさんのお家 @cook_40037821

ケチャップがなくてトマト缶しかなかったけれど、オムライスが食べたくて作りました。しっかり美味しいライスになっています。
このレシピの生い立ち
ケチャップがなくてトマト缶しか常備していない我が家ですが、たまにオムライスが食べたくなるため作りました。

ケチャップなしのトマト缶ケチャップライス

ぞうさんのお家 @cook_40037821

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材料

玉ねぎ 3個
鶏肉 1枚
きび砂糖大さじ2
カットトマト缶 300〜400g
塩胡椒たっぷりめ
オリーブ油炒める分
ローレル 2枚
コンソメ 1個
ビーフコンソメスープ粉末 1袋
みりん大さじ1

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りにしてしんなりするまで炒め、鶏肉は一口大にカットして炒める。
2

全体にしっかり塩胡椒をして炒める。
3
トマト缶を入れ、砂糖、ローリエ、コンソメ、ビーフコンソメをいれ強火でしっかり加熱をし混ぜながら水気を飛ばす。
4

ある程度水気が飛んだらみりんを入れしっかり混ぜて水気を飛ばす。
5

ご飯を入れ、塩加減を調味し混ぜて出来上がり。
6
卵は甘めに作るのがおすすめ。我が家は卵3個にキビ砂糖大さじ1弱が1人分です。

コツ・ポイント

しっかり強火で水分を飛ばす事。ビーフコンソメはドラッグストアにあるような小さなスープです。仕上げのみりんは必須。

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つくれぽ

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ぞうさんのお家 @cook_40037821

2024/01/30 08:59に公開

幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に･･･作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動＆うれしく思っています。皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿＞ｖ＜2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中！！

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