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ブロッコリーのポタージュ
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ブロッコリーのポタージュ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのポタージュ

そら(⌒◇⌒)
そら(⌒◇⌒) @cook_40098900

夏は冷たく、冬は温かいブロッコリーのポタージュで季節感を楽しもう。手軽に作れて優しい味、ホームパーティーにも。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを違う食べ方で食べてみたかったから。

夏は冷たく、冬は温かいブロッコリーのポタージュで季節感を楽しもう。手軽に作れて優しい味、ホームパーティーにも。
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ブロッコリーのポタージュ

そら(⌒◇⌒)
そら(⌒◇⌒) @cook_40098900

夏は冷たく、冬は温かいブロッコリーのポタージュで季節感を楽しもう。手軽に作れて優しい味、ホームパーティーにも。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを違う食べ方で食べてみたかったから。

夏は冷たく、冬は温かいブロッコリーのポタージュで季節感を楽しもう。手軽に作れて優しい味、ホームパーティーにも。
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材料

  • ブロッコリー 300g
  • たまねぎ 1/2個
  • コンソメ 2個(10g)
  • バター 10g
  • 牛乳 250ml
  • 生クリーム 50ml
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーと玉ねぎを食べやすく切り、レンジで柔らかくしておく。

    • ブロッコリーのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターをいれ、ブロッコリーと玉ねぎを炒める

  3. 3

    コンソメ、水、をいれ、蓋を閉めて柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    牛乳、生クリームをいれ、味を見る。
    味がボケていたら塩、胡椒をいれる。薄味の方がおいしい。

  5. 5

    ブレンダーに入れスイッチオン、最後にザルで裏ごしする

    • ブロッコリーのポタージュ作り方5写真
  6. 6

    できあがり

    • ブロッコリーのポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

ブレンダーをした後最後にザルで裏ごしすると細かな繊維がとれてなめらかになります。

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そら(⌒◇⌒)
そら(⌒◇⌒) @cook_40098900
2024/02/11 09:55に公開
主婦歴30年飲み食い大好き!辛いの大好き!(⌒◇⌒) ホームパーティーなどで重宝するレシピが多数載ってます♬ みんなでワイワイ食べるレシピや オシャレなレシピ、簡単レシピ、また マニアックなレシピ などなど。 分量も多めで保存可なものも多数あります。
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